2 comidas que cocino con bastante frecuencia

2 comidas que cocino con bastante frecuencia

Desde que tengo que cocinar a diario he aprendido a amar la cocina, cosa que antes no hacía. No es que yo sea una experta en la materia, pero con la práctica he acabado cogiéndole el gustillo. Tampoco soy de innovar mucho, soy más de recetas de toda la vida. A veces estoy más inspirada y es cuando aprovecho para hacer cosas diferentes. Pero por norma general voy a lo cotidiano y lo básico, y sobre todo a las recetas de la abuela.  Intento variar bastante los menús para no cansarnos de comer siempre lo mismo, pero hay varias recetas que una vez a la semana cocino seguro. Aquí te enseño las que más hago en invierno, y como todavía no ha llegado el calor aún las sigo cocinando.  (más…)

Galletas integrales de avena y naranja

Galletas integrales de avena y naranja

Me gusta la avena, pero tampoco es una cosa que me vuelva loca, la tomo a veces para desayunar o merendar, pero poco más. Sinceramente tiene un sabor un tanto soso. Ese es uno de los principales motivos por los que nunca había hecho galletas de avena. Sin embargo el otro tuve una crisis de dulce, esas en las que te mueres por comerte algo (dulce) y no tienes nada en la despensa. Suelo tenerlas de vez en cuando, (las crisis digo) sobre todo cuando me despierto de la siesta los domingos. Tenía dos opciones: la primera era ir al 24 horas que tengo bajo de casa y comprarme la guarrería más grande que tuviesen. La segunda era hacerme algo yo misma. Esta última opción era más laboriosa, pero también más saludable. Así que busqué una receta sencilla y que se hiciese rápida. ¿Os imagináis ya lo que hice?

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Receta de tortada de almendras

Receta de tortada de almendras

 

La semana pasada os traje una receta salada y hoy vengo con una dulce. Levo unos días muy inspirada en la cocina, creo que me ha embriagado la magia de Másterchef…. El caso es que estos días he hecho bastantes recetas que os iré enseñando por aquí. Lo haré paulatinamente para no saturaros con mucha comida. También quiero empezar a publicar diys, tengo unos cuantos a medias, pero me temo que tendréis que esperar un poco. Hoy operan a Sobras y creo que los próximos días voy a tener que estar ejerciendo de enfermera.

Vamos con esa receta!!! (más…)

Receta de lasaña de espinacas, jamón y anacardos

Receta de lasaña de espinacas, jamón y anacardos

¡¡¡Se acabó lo que se daba!!!!!

Adiós comilonas y dulces navideños, ha llegado el momento de volver a comer sano y para el primer post del año os he traído una receta. Ya sabéis que hace tiempo que cambié mis hábitos alimenticios y dejé de comer productos procesados. Esta receta es un claro ejemplo del cambio. Antes las compraba las lasañas congeladas por pura comodidad, ahora las hago yo misma. Y si, lleva más de trabajo, pero además de estar mucho más buena es también más sana.  (más…)

Galletas de Jengibre con harina integral de espelta

Galletas de Jengibre con harina integral de espelta





Creo que este especial de Navidad no se podía quedar sin receta.  Y yo pienso en receta y Navidad y se me viene a la cabeza dulce…… El dulce navideño más típico de nuestro país es el turrón, pero no me veo capacitada para hacer esa receta. Así que apuesto por algo más sencillo, las famosas galletas de jengibre. Las he hecho lo más saludable posible, dentro de lo saludable que puede ser el azúcar. No vamos a entrar en ese debate….. Pero he sustituido la harina refinada por harina integral de espelta, el azúcar blanco por panela y la mantequilla por aceite de oliva, que ahora lo llaman AOVE (aceite de oliva virgen extra).  (más…)